Vandaag gaan we opnieuw een Belgische gin bespreken, maar dan maar eentje met een flinke “hoek af”. Of dit nu positief of negatief is laat ik nog even in het midden, ik kan niet alles onmiddellijk verklappen, toch?
The Message is het ginkindje van Heinz Van Roye en Bas Van Ostaden.
Heinz is al vele jaren gin- en whiskyliefhebber en vond dat het tijd was om zijn persoonlijke visie op een gin uit te werken.
Bas kennen we van de Bassets Gin en van het restaurant “De Hoppeschuur”, hij was ook de eigenaar van het Urthel bier.
De Bassets Gin komt later nog aan bod, nu gaan we ons concentreren op The Message.
Heinz en Bas hebben op een dag de koppen bij elkaar gestoken en toen beslist om een gin op de markt te brengen met enkel geneeskrachtige botanicals.
Het idee kwam van Heinz omdat hij al lang met allerhande kruiden werkt, zowel in de keuken als in de medicijnkast.
Daardoor kwamen ze toch wel tot een heel aparte gin. Heinz en Bas hebben mij gevraagd om geen botanicals bekend te maken dus gaan we dat natuurlijk ook niet doen.
Wat ik wel kan vertellen is dat de meeste een positieve uitwerking hebben op maag, darmen en het bloed, en als ik het lijstje eens bekijk weet ik direct dat het een “specialeke” is.
Tastingnote:
N: de eerste geur is overtuigend jeneverbessen, de aardse geuren komen dan mooi door, brandnetel en rabarber krijg ik ook. Daaena komt er iets zoets maar met toch voldoende frisse geur naar voren. Er zit zelfs iets muntachtigs in. Geen eucalyptus, maar meer een frisse muntige geur.
Smaak:
Het eerste wat mij te binnen schiet is een kruidenssiroop die ik als jonge snaak eens gekregen heb. Ik kon er eerst geen naam aan geven maar na er een hele tijd mijn hoofd over te breken blijkt het een tuuuuuuuuuuuuuuut siroop te zijn.
(mijn excuses, in mijn oorspronkelijke tasting note was de tuuuuut vervangen door de werkelijke naam, maar op vraag van Heinz ga ik ook die geheim houden).
Ik weet wel dat ik er BOENK op zat! Allez vooruit, een speekmedaille voor mezelf en een bank vooruit!
Wat ik kan vertellen is dat mijn grootmoeder het gebruikte als ze verteringsproblemen had, maar ze zei altijd dat het voor álles goed was, zelfs voor een griepje. Ik word blijkbaar oud, want het is van mijn vroege tienerjaren geleden!
Verder heb ik nog overtuigend brandnetel, droog, aards, heel aromatisch, terug iets muntachtigs maar ook hier geen eucalyptus. Mega Complex! Jeneverbessen natuurlijk ook, maar ze spelen zeker geen hoofdrol.
F: Lange droge bittere finish met iets anijsachtigs in.
Gin &Tonic:
Als tonic ga ik voor de Erasmus Bond Botanical. Die zorgt er voor dat alle complexe smaken mooi naar voren komen en geeft een mooie droge, frisse twist aan de G&T.
De producent raadt de Schweppes Ginger & Cardamon aan, maar die overheerst in mijn ogen deels de complexe smaken van de gin.
Garnituur:
Ik wil er toch wel een klein beetje een fruitige twist aan geven en daarom ga ik voor een combinatie van zeste van sinaasappel en pompelmoes, die mooi aangevuld worden door een rabarberstengel.
Conclusie:
Voor ik mijn conclusie geef wil ik toch heel even iets verduidelijken. Na het maken van mijn tastingnote heb ik mij eigenlijk wel de vraag gesteld of deze Message voor mij gin was of eerder een eau de vie!
Nu zullen verschillende lezers de wenkbrauwen fronsen!
Wel ja, ik heb een tijdje geleden nogal kritische commentaar gepost over al die nieuwe gins die op de markt kwamen met steeds maar nieuwe, nog nooit eerder gebruikte botanicals en dit alleen maar om speciaal te doen.
Als ik dan eerlijk ben, dan is deze Message er ook zo eentje, maar hier is er toch één groot verschil. Welk? Wel, deze Message is heel kwaliteitsvol gemaakt volgens de authentieke methode en voldoet dan ook volledig aan deze eisen! Maar welke zijn nu juist deze eisen en methoden voor mij?
Een eerste belangrijk gegeven is dat ze de basis alcohol volledig zelf maken, terwijl anderen gewoon industriële alcohol aankopen, ten tweede bezit deze Message (en dan ga ik op vraag van Bas niet in detail treden) een grote hoeveelheid verse jeneverbessen die dan zorgvuldig aangevuld werden met verschillende kruiden. Er is hier ook totaal geen sprake van het toevoegen van zoetstoffen en hierdoor heeft de (na)smaak de nodige bitterheid en droogte.
Dus in mijn ogen beantwoorden ze daarmee volledig aan mijn basiseisen van gin, weliswaar een super complexe en tevens heel aparte gin, maar het is wel gin!
Ik kan deze best appreciëeren, maar de ginliefhebbers die eerder voor het zachte fruitige genre gaan zou ik toch aanraden om deze gin met enige voorzichtigheid te benaderen, hem helemaal schrappen van uw lijstje zou ik niet doen, maar probeer hem toch ergens te proeven voor je hem koopt. (bijvoorbeeld bij Gastro Kadoo, zodra hij hier voorhanden is, zal Mark hem u zeker laten proeven).
De mensen die houden van de Uppercut Gin kan ik alleen maar aanraden om morgen een fles te bestellen, want de Message is in mijn ogen veel beter dan de Uppercut Gin!
Score:
Ik geef deze Message een mooie op 4,2 op 5 en als ik hem dan toch vergelijk met de Uppercut Gin, dan geef ik ook ineens mijn score voor de Uppercut Gin: die krijgt een 3,9 op 5.
Dus wil je eens genieten van een aparte gin met voor mij nostalgische herinneringen en daarbij ook nog geneeskrachtige bijwerkingen, koop dan deze lekkere Message Gin!
